KÖFTELİ EV USULÜ İSKENDER VE
   NE VARSA SALATASI

Geçenlerde canım iskender çekti. Dönerci nerde ben nerdeee. Bende uydurdum bu tarifi ve harika oldu.Bu öyle bir yemek ki yanında sadece salata olsa kâfi. Ekmeği yoğurdu herşey i zaten içinde.

KÖFTESİ İÇİN:
250 GRAM KIYMA
2 DİLİM BAYAT EKMEK
1 SOĞAN
YUMURTA
KARABİBER PULBİBER TUZ

SOSU İÇİN:
1 ÇORBA KAŞIĞI BİBER SALÇASI
1 ÇORBA KAŞIĞI DOMATES SALÇASI
2 DOMATES
2 DİŞ SARIMSAK
KEKİK TUZ
1 TANEBL TIRNAK PİDE
YOĞURT
1 ÇORBA KAŞIĞI TEREYAĞ

İlk önce işe köfteleri hazırlamakla başlıyoruz. Soğanı rendeleyip ekmekleri ıslatıp iyice suyunu sıktıktan sonra bütün malzemeleri güzelce yoğuruyoruz. Ve göründüğü şekilde ceviz büyüklüğünde parçalara ayırıp yuvarlıyoruz az yağda altını kısmadan ve yakmadan pişiriyoruz. Ve tabağa alıyoruz. Aynı tavaya domatesleri rendeleyip içine salça baharat ve rendelenmiş sarımsağı koyuyoruz eğer kıvam çok yoğun olursa su ekleyebilirsiniz. Kaynayınca altını kapatıyoruz. 1 adet tırnak pide ya da tandır ekmeğini dilimliyoruz. Üstüne ısıtılmış bir kase yoğurdu gezdiriyoruz. Üstüne sosu ve köfteleri döküp yaktığımız tereyağını gezdiriyoruz. Bu yemek toplam 30 dakika alır çok az masraflı 4 kişilik bir. yemek... Afiyet olsun..

NE VARSA SALATASI

Kara lahana kıvırcık domatesi doğrayıp bir kaba alın havucu rendeleyip üstüne nar ekşisi yağ ve çeyrek limon suyu sıkın. İlla zeytinyağı gerekmez sıvıyağ da gayet güzel lezzet veriyor. Limonu da çok sıkınca salatanın tadı bozuluyor.