ÇEŞİT ÇEŞİT PİDELER

KIYMALI PİDE

Kaç gündür canım çekiyor bugün bir yapayım dedim. Yapımı çok rahat zahmetsiz cabuk pişen toplam 1 saatinizi alacak bir yemek. Hem de neyi ne kadar koyacağınız size bağlı. 

Kıymalıyı 2 yemek kaşığı kıymayla yaptım gerisini siz düşünün yani.. Biri sucuklu yumurtalı, biri sucuklu kaşarlı, biri kaşarlı, diğeri de ben yemem dediğim ama bir güzel yediğim kıymalı pide.

1 çay bardağı süt

Yarım çay bardağı yağ

1 yemek kaşığı şeker

2 yemek kaşığı yoğurt

1 tatlı kaşığı tuz 

Yarım pk yaş maya

Aldığı kadar un

 4 kişilik Kıymalı pide için

150 gram kıyma 

50 gram kaşar peyniri

Maydonoz 

Yarım soğan 

1 yemek kaşığı salça

Domates

Biber

Karabiber

Tuz

İlk önce hamurunu yapıyoruz. Un hariç diğer malzemeleri karıştırıyoruz. Yavaş yavaş un ekliyoruz biraz sert olacak hamur ki pide şeklini alsın.

Hamuru yarım saat dinlendiriyoruz. Bu arada kıyma küçük küçük doğradığımız domates biber maydonoz ve biberleri soğanı diğer malzemeleri karıştırıyoruz. Sonra hamurunu merdaneyle istediğimiz büyüklükle sadece uzayacak şekilde açıyoruz. İçine fırçayla hafif yağ sürüp (tereyağ olsa daha iyi olur) biraz kaşar serpip hazırladığımız harçtan koyuyoruz üstüne de biraz kaşar serpil pide şeklini veriyoruz.kenarlarına da tekrar yağ sürüp 200-220 derece fırında pişiriyoruz. Hamur ne kadar beklerse yumuşar pide halini almaz. Ve de ince açmamız gerekiyor ki pide gibi ekmek tadı değil de bize içinin tadı gelsin. Afiyet olsun.